Yoichi Single Malt

Verkostungsnotiz des Herstellers:
Nase: Vollmundig, weich. Ein weicher Torf überzieht die Aromapalette zunächst sanft und wird mit der Zeit immer kräftiger, während Rauch, Ruß und salzige Noten die anfängliche Nase übersteigen. Die Aromen entwickeln sich dann zu kandierten Zitrusfrüchten (Zitrone, Orange), schwarzer Lakritze und Gewürzen (Muskatnuss, Ingwer), und öffnen sich mit Aromen von Wurzeln und getrockneten Zweigen. Berauschend und blumig (Nelke, Iris), wird er zunehmend komplexer.
Gaumen: Fest, kraftvoll. Ein gut ausbalancierter Auftakt stellt Aromen von Torf, Rauch, Gewürzen, frischen Früchten (Melone, Kiwi) und Nüssen (Mandel, Walnuss) gleichberechtigt nebeneinander und liefert diese in Hülle und Fülle. Der mittlere Gaumen beginnt mit Schokoladennoten, aber der Torf übernimmt bald wieder die Führung.
Abgang: Lang, seidig. Extrem reif, überfließt er mit reifen Früchten (Birne, Mirabelle, Apfel). Der Torf beginnt, einen krautigen und malzigen Charakter anzunehmen, während die salzigen Aromen dem Finish viel Tiefe und Küstenfrische verleihen. Die abschließende Nase bietet Menthol, würzige (Koriander, Dill) und erdige (Leder, Kastanien) Noten.